Hazelnuts tau hlub rau lawv cov nplua nuj, nutty tsw thiab ntau yam siv hauv cov khoom noj txom ncauj, ci, thiab khoom qab zib -tab sis lawv qhov zoo yog yooj yim los ntawm huab cua, noo noo, thiab kab tsuag. Ib lo lus nug ntau rau cov neeg tsim khoom txiv ntoo, cov khw muag khoom, thiab cov neeg siv hauv tsev zoo ib yam yog: Puas yog hazelnut xav tau lub tshuab nqus tsev? Cov lus teb nyob ntawm lub sijhawm khaws cia, cov hom phiaj siv, thiab cov khoom siv, tab sis lub tshuab nqus tsev ntim khoom feem ntau yog qhov kev ua si - hloov pauv rau kev khaws cia hazelnuts ' freshness thiab txee lub neej. Phau ntawv qhia no rhuav tshem thaum twg thiab vim li cas lub tshuab nqus tsev ntim ua haujlwm rau hazelnuts, nws cov txiaj ntsig, thiab cov xwm txheej uas lwm txoj kev txaus.
Ua ntej, nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab txog hazelnuts qhov kev hem thawj loj tshaj plaws: oxidation thiab noo noo. Hazelnuts yog cov roj ntuj, uas oxidize thaum raug huab cua, ua rau rancidity, tawm -flavors, thiab poob ntawm cov zaub mov muaj nqis. Nqus ntim rau hazelnuts tshem tawm ze li ntawm tag nrho cov huab cua ntawm lub pob, qeeb oxidation dramatically thiab ua kom hazelnuts tshiab rau lub hlis. Qhov no yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov plhaub hazelnuts, uas muaj thaj chaw loj dua thiab oxidize sai dua hauv - plhaub hazelnuts.
Cov dej noo thiab kab tsuag yog lwm yam kev txhawj xeeb tseem ceeb. Nqus -cov hnab ntim hazelnut thaiv cov dej noo los ntawm kev nkag mus rau hauv, tiv thaiv pwm kev loj hlob thiab clumping. Lawv kuj tsim ib qho airtight barrier uas ua rau cov kab tsuag zoo li weevils tawm - ib qho teeb meem uas muaj cov pob zeb xoob lossis tsis zoo ntim cov hazelnuts, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub sij hawm ntev - khaws cia. Rau cov lag luam lag luam uas muag cov plhaub los yog ci hazelnuts, lub tshuab nqus tsev ntim khoom yog ib qho yuav tsum tau ua kom zoo ib yam thiab ua tau raws li cov neeg xav tau.
Kev ceev faj rau kev siv tshuab
Hais tias, tsis yog tag nrho cov hazelnuts xav tau lub tshuab nqus tsev ntim khoom. Yog tias koj siv hauv - plhaub hazelnuts nyob rau hauv 2-3 lub lis piam, lub thawv ntim, airtight los yog ib lub hnab paj rwb breathable txaus-lawv lub plhaub tawv twb muab lub ntuj thaiv tiv thaiv huab cua thiab ya raws. Ib yam li ntawd, me me -batch hazelnuts npaj rau kev siv tam sim no yuav tsis xav tau lub tshuab nqus tsev, tab sis nws tseem yog ib qho kev xaiv ntse los txuas ntxiv qhov tshiab.
Thaum xaiv lub tshuab nqus tsev ntim rau hazelnuts, xaiv rau siab -zoo, zaub mov- qib nqus hnab nrog ntau- txheej laminated tsim los thaiv lub teeb (lwm yam uas degrades hazelnut zoo). Rau roasted los yog flavored hazelnuts, xav txog kev ntxiv oxygen absorbers hauv lub tshuab nqus tsev-cov hnab kaw kom ntxiv kev khaws cia. Pairing lub tshuab nqus tsev ntim nrog txias, qhuav cia yuav ua kom cov hazelnuts lub neej txee thiab tsw.
Hauv cov ntsiab lus, hazelnuts tsis tas yuav tsum tau ntim ntim, tab sis nws yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau lub sijhawm ntev - khaws cia, shelled hazelnuts, thiab kev lag luam siv. Nws zoo tiv thaiv oxidation, ya raws kev puas tsuaj, thiab kab tsuag kab, kom ntseeg tau tias hazelnuts khaws lawv cov nplua nuj tsw thiab zoo. Los ntawm kev sib piv koj txoj kev ntim khoom rau koj lub sijhawm cia thiab hom hazelnut, koj tuaj yeem khaws cov txiv ntoo qab no tshiab thiab txaus siab rau ntev.