Ua ntej lub tshuab nqus tsev ntim tau nthuav dav, cov txiv ntoo tau khaws cia hauv cov khoom ntim, cov hnab yooj yim, lossis cov kaus poom, ua rau lawv muaj kev cuam tshuam rau cov dej noo, oxidation, thiab kab tsuag, uas ua rau lub neej luv luv thiab kev faib tawm tsawg. Los ntawm nruab nrab- xyoo pua 20th, nrog kev loj hlob ntawm kev lag luam khoom noj thiab nthuav cov neeg siv khoom lag luam, muaj kev xav tau ntau ntxiv rau cov tshiab tshiab thiab kev txav mus los ntawm cov txiv ntoo. Lub sijhawm no, txawm hais tias cov kaus poom hlau thiab iav hub muaj qee qhov kev tiv thaiv, lawv tau raug nqi, hnyav, thiab tsis tsim nyog rau cov khw muag khoom loj. Kev lag luam urgently xav tau kev ntim zoo dua.
Los ntawm xyoo 1970 mus txog rau xyoo 1980, lub tshuab nqus tsev ntim tshuab maj mam txav los ntawm lub chaw soj nstuam mus rau kev lag luam khoom noj. Los ntawm kev tshem tawm cov pa oxygen los ntawm lub ntim, cov cuab yeej no tau zoo inhibited microbial kev loj hlob thiab cov roj oxidation, ua kom lub neej ntev ntawm cov txiv ntoo. Thaum xub thawj raug txwv los ntawm tus nqi ntawm cov khoom siv thiab cov khoom siv, lub tshuab nqus tsev ntim feem ntau yog siv rau siab - kawg lossis cov khoom xa tawm. Nrog rau qhov tshwm sim ntawm cov ntaub ntawv zaj duab xis sib xyaw (xws li aluminium foil composites), cov khoom thaiv thiab lub zog ntawm ntim tau txhim kho, ua rau kev lag luam txiv ntoo pib txhawb kev siv. Txawm li cas los xij, kev nkag mus rau kev ua lag luam tseem qis, thiab kev paub txog cov neeg siv khoom tseem nyob rau theem pib.
Los ntawm lig 1990s mus rau thaum ntxov xyoo pua 21st, lub tshuab nqus tsev ntim tau pom sai sai hauv kev lag luam txiv ntoo. Kev loj hlob ntawm cov khoom ntim khoom siv tau txo qis cov nqi tsim khoom, thiab cov khoom noj txom ncauj loj tau pib lub tshuab nqus tsev-cov khoom ntim cov txiv ntoo, koom nrog cov ntsiab lus xws li "freshness," "kev noj qab haus huv," thiab "portability." Lub tshuab nqus tsev ib leeg- ntim cov ntim me me ntawm cov txiv ntseej nce zuj zus tuaj ntawm lub khw muag khoom, ua tau raws li qhov xav tau ntawm chaw ua haujlwm thiab kev mus ncig. Tsis tas li ntawd, ntxiv cov thev naus laus zis zoo li nitrogen flushing ntxiv txhim kho kev ruaj ntseg zoo, tsav kev hloov pauv ntawm cov txiv ntoo los ntawm cov khoom raws caij nyoog mus rau cov khoom noj txom ncauj txhua hnub thiab nthuav dav hauv kev lag luam.
Nyob rau hauv xyoo tas los no, lub tshuab nqus tsev ntim tshuab tau txuas ntxiv mus. Hais txog cov ntaub ntawv, muaj kev hloov pauv mus rau ib puag ncig tus phooj ywg, rov ua dua tshiab, lossis biodegradable films hauv kev teb rau cov qauv kev ruaj ntseg. Kev tsim kho tshiab, xws li cov zipper lub tshuab nqus tsev resealable thiab pob tshab lub qhov rais, tau txhim kho yooj yim thiab pom cov khoom. Hauv kev ua lag luam, uas tau tsav los ntawm kev noj qab haus huv zoo sib xws, cov txiv ntoo zoo tshaj plaws thiab cov txiv ntoo sib xyaw ua ke tau txais koob meej, nrog lub tshuab nqus tsev ntim ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev khaws cov tsw thiab kev noj haus zoo. Saib tom ntej, kev koom ua ke cov thev naus laus zis xws li cov ntawv ntse ntse thiab kev tswj hwm cov pa oxygen yuav ntxiv txhim kho qhov tseeb ntawm cov neeg siv khoom thiab cov kev paub dhau los, ua kom muaj txiaj ntsig qhov tseem ceeb ntawm lub tshuab nqus tsev- ntim cov txiv ntoo hauv kev lag luam khoom noj niaj hnub.
